ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ, କଦଳୀ, ଟମାଟୋ, ପର୍ସିମନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ ପାଚିବା ପାଇଁ ଇଥେଫନ୍ ପ୍ରାୟତଃ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଇଥେଫନ୍ ର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାର୍ଯ୍ୟ କ’ଣ? ଏହାକୁ କିପରି ଭଲ ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିବେ?
ଇଥିଲିନ୍ ପରି ଇଥେଫନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ କୋଷଗୁଡ଼ିକରେ ରାଇବୋନ୍ୟୁକ୍ଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣର କ୍ଷମତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ। ଉଦ୍ଭିଦର ପଟିଓଲ୍ସ, ଫଳ ଡାଳ ଏବଂ ପାଖୁଡ଼ାର ମୂଳ ପରି ଅବସାସିସନ୍ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ବୃଦ୍ଧି ଯୋଗୁଁ, ଅବସାସିସନ୍ ସ୍ତରରେ ସେଲୁଲେଜ୍ ର ପୁନଃସଂଶ୍ଳେଷଣକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରାଯାଏ ଏବଂ ଅବସାସିସନ୍ ସ୍ତର ଗଠନ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ ହୁଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଅଙ୍ଗ କ୍ଷୟ ହୁଏ।
ଇଥେଫନ୍ ଏନଜାଇମର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ, ଏବଂ ଫଳ ପାଚିବା ସମୟରେ ଫଳ ପାଚିବା ସହିତ ଜଡିତ ଫସଫେଟେଜ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଏନଜାଇମଗୁଡ଼ିକୁ ସକ୍ରିୟ କରିପାରେ ଯାହା ଫଳ ପାଚିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ। ଇଥେଫନ୍ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ଦକ୍ଷତା ଉଦ୍ଭିଦ ବୃଦ୍ଧି ନିୟାମକ। ଇଥେଫନ୍ ର ଏକ ଅଣୁ ଇଥିଲିନର ଏକ ଅଣୁ ମୁକ୍ତ କରିପାରେ, ଯାହା ଫଳ ପାଚିବା ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, କ୍ଷତ ପ୍ରବାହକୁ ଉତ୍ତେଜିତ କରିବା ଏବଂ ଲିଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ।
ଏଥେଫୋନର ମୁଖ୍ୟ ବ୍ୟବହାରଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ: ସ୍ତ୍ରୀ ଫୁଲର ପାର୍ଥକ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ଫଳ ପାଚିବା ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା, ଉଦ୍ଭିଦ ବାମନ ହେବା ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦର ନିଷ୍କ୍ରିୟତା ଭାଙ୍ଗିବା।
ଭଲ ପ୍ରଭାବ ସହିତ ଏଥେଫୋନ୍ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ?
୧. କପା ପାଚିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ:
ଯଦି କପା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସହନଶୀଳତା ଥାଏ, ତେବେ ଶରତ ପିଚ୍ ପ୍ରାୟତଃ ଇଥେଫନ୍ ସହିତ ପାଚିଯାଏ। କପା ଉପରେ ଇଥେଫନ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରିବା ପାଇଁ କପା କ୍ଷେତରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ କପା ବିଲର ବୟସ 45 ଦିନରୁ ଅଧିକ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଇଥେଫନ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରିବା ସମୟରେ ଦୈନିକ ତାପମାତ୍ରା 20 ଡିଗ୍ରୀ ଉପରେ ରହିବା ଉଚିତ।
କପା ପାଚିବା ପାଇଁ, 40% ଇଥେଫନ୍ ମୁଖ୍ୟତଃ 300 ~ 500 ଗୁଣ ତରଳ ତରଳ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ଏବଂ ସକାଳେ କିମ୍ବା ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ଥିବା ସମୟରେ ଏହାକୁ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, କପା ଉପରେ ଇଥେଫନ୍ ପ୍ରୟୋଗ କରିବା ପରେ, ଏହା କପା ବଲଗୁଡ଼ିକର ଫାଟିବା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରିପାରିବ, ତୁଷାରପାତ ପରେ ଫୁଲ ଫୁଟିବା ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, କପା ଗୁଣବତ୍ତା ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ ଏହିପରି କପା ଉତ୍ପାଦନ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ।
୨. ଏହା ଜୁଜୁବ୍, ହାଥର୍ଣ୍ଣ, ଅଲିଭ୍, ଜିଙ୍କଗୋ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳର ଶରତ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ:
ଜୁଜୁବ: ଧଳା ପାଚିବା ଅବସ୍ଥାରୁ ଜୁଜୁବ ପାଚିବା ଅବସ୍ଥା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ, କିମ୍ବା ଅମଳ କରିବାର 7 ରୁ 8 ଦିନ ପୂର୍ବରୁ, ଇଥେଫନ୍ ସ୍ପ୍ରେ କରିବାର ପରମ୍ପରା ଅଛି। ଯଦି ଏହାକୁ କ୍ୟାଣ୍ଡିଡ୍ ଖଜୁର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ, ତେବେ ସିଞ୍ଚନ ସମୟ ଉପଯୁକ୍ତ ଭାବରେ ଆଗକୁ ବଢ଼ାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଇଥିବା ଇଥେଫନ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା 0.0002%। ~0.0003% ଭଲ। କାରଣ ଜୁଜୁବର ଚୋପା ବହୁତ ପତଳା, ଯଦି ଏହା ଏକ କଞ୍ଚା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରକାର, ତେବେ ଏହାକୁ ପକାଇବା ପାଇଁ ଇଥେଫନ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ।
ହାଥର୍ଣ୍ଣ: ସାଧାରଣତଃ, ୦.୦୦୦୫%~୦.୦୦୦୮% ସାନ୍ଦ୍ରତା ଇଥେଫନ୍ ଦ୍ରବଣକୁ ହାଥର୍ଣ୍ଣର ସାଧାରଣ ଅମଳର ୭~୧୦ ଦିନ ପୂର୍ବରୁ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ।
ଜୀତ: ସାଧାରଣତଃ, ଯେତେବେଳେ ଜୀତ ପରିପକ୍ୱତା ନିକଟରେ ଥାଏ ସେତେବେଳେ ୦.୦୦୦୩% ଇଥେଫନ୍ ଦ୍ରବଣ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ।
ସିଞ୍ଚନର 3 ରୁ 4 ଦିନ ପରେ ଉପରୋକ୍ତ ଫଳଗୁଡ଼ିକ ପଡ଼ିପାରେ, ବଡ଼ ଡାଳଗୁଡ଼ିକୁ ହଲାନ୍ତୁ।
୩. ଟମାଟୋ ପାଚିବା ପାଇଁ:
ସାଧାରଣତଃ, ଇଥେଫନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଟମାଟୋ ପାଚିବାର ଦୁଇଟି ଉପାୟ ଅଛି। ଗୋଟିଏ ହେଉଛି ଅମଳ ପରେ ଫଳକୁ ଭିଜାଇ ଦେବା। ଯେଉଁ ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକ "ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମୟ" ମଧ୍ୟରେ ବଢ଼ିଛନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପରିପକ୍ୱ ହୋଇନାହାଁନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କୁ 0.001% ~ 0.002% ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ଇଥେଫନ୍ ଦ୍ରବଣରେ ରଖନ୍ତୁ, ଏବଂ କିଛି ଦିନ ଗଦା କରିବା ପରେ, ଟମାଟୋଗୁଡ଼ିକ ଲାଲ ହୋଇଯିବ ଏବଂ ପରିପକ୍ୱ ହେବ।
ଦ୍ୱିତୀୟଟି ହେଉଛି ଟମାଟୋ ଗଛରେ ଫଳ ରଙ୍ଗ କରିବା। "ରଙ୍ଗ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସମୟ"ରେ ଟମାଟୋ ଫଳ ଉପରେ 0.002%~0.004% ଇଥେଫନ୍ ଦ୍ରବଣ ପ୍ରୟୋଗ କରନ୍ତୁ। ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ପାଚିଥିବା ଟମାଟୋ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ପରିପକ୍ୱ ଫଳ ସହିତ ସମାନ।
୪. ଫୁଲକୁ ଆକର୍ଷିତ କରିବା ପାଇଁ କାକୁଡ଼ି:
ସାଧାରଣତଃ, ଯେତେବେଳେ କାକୁଡ଼ି ଚାରାରେ 1 ରୁ 3 ଟି ପ୍ରକୃତ ପତ୍ର ଥାଏ, 0.0001% ରୁ 0.0002% ସାନ୍ଦ୍ରତା ସହିତ ଏଥେଫନ୍ ଦ୍ରବଣ ସ୍ପ୍ରେ କରାଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଏହା କେବଳ ଥରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
କାକୁଡିର ଫୁଲ କଳି ଭିନ୍ନୀକରଣର ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଏଥେଫୋନ୍ ବ୍ୟବହାର ଫୁଲ ଫୁଟାଇବା ଅଭ୍ୟାସକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିପାରେ, ସ୍ତ୍ରୀ ଫୁଲ ଏବଂ କମ୍ ପୁରୁଷ ଫୁଲ ଦେଖାଯାଇପାରେ, ଯାହା ଫଳରେ ତରଭୁଜ ଏବଂ ତରଭୁଜ ସଂଖ୍ୟା ବୃଦ୍ଧି ପାଇଥାଏ।
୫. କଦଳୀ ପାଚିବା ପାଇଁ:
ଏଥେଫୋନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ କଦଳୀ ପାଚିବା ପାଇଁ, 0.0005%~0.001% ଘନତା ଏଥେଫୋନ୍ ଦ୍ରବଣ ସାଧାରଣତଃ ସାତ କିମ୍ବା ଆଠଟି ପାଚିଲା କଦଳୀ ଉପରେ ଗର୍ଭାଧାନ କିମ୍ବା ସ୍ପ୍ରେ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। 20 ଡିଗ୍ରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଏଥେଫୋନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ଚିକିତ୍ସା କରାଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଶୀଘ୍ର ନରମ ହୋଇ ହଳଦିଆ ହୋଇପାରେ, ଆଷ୍ଟ୍ରିଞ୍ଜେନ୍ସି ଅଦୃଶ୍ୟ ହୋଇଯାଏ, ଷ୍ଟର୍ଚ ହ୍ରାସ ପାଏ ଏବଂ ଚିନି ପରିମାଣ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁଲାଇ-୨୮-୨୦୨୨