ସମସାମୟିକ କୃଷି ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ଫସଲ ବୃଦ୍ଧି ସମୟରେ, ଲୋକମାନେ ଫସଲ ପରିଚାଳନା ପାଇଁ ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ତେଣୁ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ସମସ୍ୟା ପାଲଟିଛି। ଆମେ କିପରି ମାନବଗ୍ରହଣବିଭିନ୍ନ କୃଷି ଉତ୍ପାଦରେ କୀଟନାଶକର ପରିମାଣ?
ଆମେ ପ୍ରତିଦିନ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ପନିପରିବା ପାଇଁ, ଆମେ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବାସହିତ ମୁକାବିଲା କରିବାକୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ।
୧. ଭିଜାଇବା
ଆମେ କିଣାଯାଇଥିବା ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ଧୋଇବା ପୂର୍ବରୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାଇ ପାରିବା। ବିକଳ୍ପ ଭାବରେ, କୀଟନାଶକ ବିଷାକ୍ତତାକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିବା ପାଇଁ ପନିପରିବାଗୁଡ଼ିକୁ ସୋଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ। ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସଫା କରିବା ପାଇଁ ସାଧାରଣ ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କାରଣ ଡିଟରଜେଣ୍ଟରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ, ଯାହା ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ।
୨. ଲୁଣ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରିବା
୫% ଲୁଣ ପାଣିରେ ପନିପରିବା ଧୋଇବା ଦ୍ଵାରା କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର କ୍ଷତି ହ୍ରାସ ପାଇପାରିବ।
3. ଛଡ଼ାଇ ନେବା
କାକୁଡି ଏବଂ ବାଇଗଣ ଭଳି ପନିପରିବା ସାଧାରଣତଃ ଅଧିକ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏବଂ ଏହି ପନିପରିବା ଏବଂ ଫଳ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ସିଧା ଛଡ଼ାଇ ଖାଇହେବ।
୪. ଉଚ୍ଚTସାମ୍ରାଜ୍ୟHଖାଇବା
ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗରମ କରିବା ଦ୍ଵାରା କୀଟନାଶକ ମଧ୍ୟ ପଚିଯାଏ। ଫୁଲକୋବି, ବିନ୍ସ, ସେଲେରି ଇତ୍ୟାଦି କିଛି ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ପନିପରିବା ଧୋଇ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ବ୍ଲାଞ୍ଚ କରାଯାଇପାରେ ଯାହା ଦ୍ୱାରା କୀଟନାଶକ ପରିମାଣ 30% ହ୍ରାସ ପାଇଥାଏ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ରନ୍ଧା ହେବା ପରେ, 90% କୀଟନାଶକ ବାହାର କରାଯାଇପାରିବ।
୫. ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ
ସୂର୍ଯ୍ୟକିରଣ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ଦ୍ଵାରା ପନିପରିବାରେ ଥିବା କିଛି କୀଟନାଶକ ପଚି ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ମାପ ଅନୁଯାୟୀ, ଯେତେବେଳେ ପନିପରିବା 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସୂର୍ଯ୍ୟାଲୋକରେ ରହିଥାଏ, ସେତେବେଳେ ଅର୍ଗାନୋକ୍ଲୋରିନ୍ ଏବଂ ଅର୍ଗାନୋମର୍କ୍ୟୁରୀ ଭଳି କୀଟନାଶକର ଅବଶିଷ୍ଟ ପରିମାଣ ପ୍ରାୟ 60% ହ୍ରାସ ପାଇପାରେ।
୬. ଚାଉଳ ଧୋଇବା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖିବା
ବ୍ୟବହାରିକ ଜୀବନରେ, ଚାଉଳ ଧୋଇବା ପାଣି ବହୁତ ସାଧାରଣ ଏବଂ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଦୂର କରିବାରେ ଏହାର ଭଲ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିଥାଏ।ଚାଉଳ ଧୋଇବାପାଣି ଦୁର୍ବଳ ଭାବରେ କ୍ଷାରୀୟ ଏବଂ କୀଟନାଶକ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ନିରପେକ୍ଷ କରିପାରେ, ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ଦୁର୍ବଳ କରିଦିଏ; ଚାଉଳ ଧୋଇବା ପାଣିରେ ଥିବା ଷ୍ଟାର୍ଚ ମଧ୍ୟ ପ୍ରବଳ ଚିପ୍ଚିପ୍ତା ଥାଏ।
ଆମେ ପନିପରିବାରୁ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ କିପରି ହ୍ରାସ କରାଯିବ ତାହା ପରିଚିତ କରାଇଛୁ, ତେଣୁ ଆମେ କିଣିବା ସମୟରେ କମ୍ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥିବା କିଛି କୃଷି ଉତ୍ପାଦ ବାଛିପାରିବା କି?
ସାଧାରଣତଃ କହିବାକୁ ଗଲେ, ବୃଦ୍ଧି ସମୟରେ ଗୁରୁତର କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ ଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ମାନକକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିବା ସହଜ, ଏବଂ ପତ୍ରଯୁକ୍ତ ପନିପରିବାରେ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ, ଯେପରିକି ବନ୍ଧାକୋବି, ଚାଇନିଜ୍ ବନ୍ଧାକୋବି, ରେପ୍, ଇତ୍ୟାଦି, ଯେଉଁଥିରୁ ରେପ୍ ପ୍ରଦୂଷିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ, କାରଣ ବନ୍ଧାକୋବି ପୋକ କୀଟନାଶକ ପ୍ରତି ଅତ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରତିରୋଧୀ, ଏବଂ ପନିପରିବା ଚାଷୀମାନେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ବିଷାକ୍ତ କୀଟନାଶକ ବାଛିବା ସହଜ।
ସବୁଜ ଲଙ୍କା, ବିନ୍ସ ଏବଂ ମୂଳା ପରି ମୂଳ ପନିପରିବା ଏବଂ ଟମାଟୋ, ଚେରି ଏବଂ ନେକ୍ଟାରାଇନ୍ ଭଳି କିଛି ପତଳା ଚର୍ମଯୁକ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଭଲ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥାଏ। ତଥାପି, ଆଳୁ, ପିଆଜ, ମୂଳା, ମିଠା ଆଳୁ ଏବଂ ବାଦାମ ପରି ମୂଳ ପନିପରିବା ମାଟିରେ ପୋତି ହୋଇଥିବାରୁ, ଏଥିରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ କମ୍ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ମୁକ୍ତ ନୁହେଁ।
ବିଶେଷ ଗନ୍ଧ ଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ସବୁଠାରୁ କମ୍ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥାଏ। ପାନମହୁରୀ, ଧନିଆ, ଲଙ୍କା, କେଲ୍ ଇତ୍ୟାଦି ପରି, ଏଠାରେ କୀଟପତଙ୍ଗ ଏବଂ ରୋଗ କମ୍ ଥାଏ ଏବଂ କମ୍ କୀଟନାଶକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ।
ତେଣୁ, ଯଦି ଗ୍ରାହକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ନିରାପଦ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନଙ୍କୁ ଆନୁଷ୍ଠାନିକ ବଜାରକୁ ଯାଇ କିଣିବା ଆବଶ୍ୟକ, କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶର ସମ୍ଭାବନା କମ୍ ଥିବା ପନିପରିବା ବାଛିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଅମଳ ହେଉଥିବା ପନିପରିବା କମ୍ ବାଛିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯେପରିକି କିଡନି ବିନ୍ସ, ଲିକ୍, କାକୁଡି, କାଲେ, ଇତ୍ୟାଦି।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍-୧୬-୨୦୨୩