ଧୋଇବା ସମୟରେ ଅତିରିକ୍ତ ଯତ୍ନ ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ୧୨ଟି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା

କିଛି ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କୀଟନାଶକ ଏବଂ ରାସାୟନିକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ପ୍ରତି ସମ୍ବେଦନଶୀଳ, ତେଣୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ବିଶେଷ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ପନିପରିବା ଧୋଇବା ମଇଳା, ଜୀବାଣୁ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଦୂର କରିବାର ଏକ ସହଜ ଉପାୟକୀଟନାଶକ.
ବସନ୍ତ ଋତୁ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ସ୍ଥାନ ଏବଂ ଅଭ୍ୟାସକୁ ସତେଜ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ସମୟ। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର କ୍ୟାବିନେଟ୍ ସଫା କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ବେସବୋର୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଘଷି ଦେଉଛନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଉତ୍ପାଦିତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଡ୍ରୟର ଉପରେ ନଜର ରଖିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର କିରାଣା ଦୋକାନର ଜୈବିକ ବିଭାଗରେ କିଣାକାଟା କରୁଛନ୍ତି କି, ଆପଣଙ୍କର ସ୍ଥାନୀୟ କୃଷକ ବଜାରରେ କିଣାକାଟା କରୁଛନ୍ତି କି, କିମ୍ବା ବିତରଣ ପାଇଁ ନୂତନ ଉତ୍ପାଦିତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଅର୍ଡର କରୁଛନ୍ତି କି, ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିୟମ ଏବେ ବି ପ୍ରଯୁଜ୍ୟ: ଆପଣଙ୍କର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଯଦିଓ କିରାଣା ଦୋକାନ ସେଲଫରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ନିରାପଦ, ସେଥିରେ କୀଟନାଶକ, ମଇଳା ଏବଂ ଜୀବାଣୁର ଚିହ୍ନ ଥାଇପାରେ। ଭଲ ଖବର ହେଉଛି, ଆପଣଙ୍କୁ ଭୟଭୀତ ହେବାର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ। ଆମେରିକା କୃଷି ବିଭାଗର କୀଟନାଶକ ଡାଟା ପ୍ରୋଗ୍ରାମ (PDF) ଅନୁଯାୟୀ, ପରୀକ୍ଷିତ 99 ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ଆମେରିକା ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏଜେନ୍ସି (EPA) ସୁରକ୍ଷା ମାନଦଣ୍ଡ ପୂରଣ କରେ, ଏବଂ ଏକ ଚତୁର୍ଥାଂଶରୁ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟରେ କୌଣସି ଚିହ୍ନଟଯୋଗ୍ୟ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ନାହିଁ।
ତଥାପି, ଆପଣଙ୍କ ବସନ୍ତ ଋତୁର ସୁସ୍ଥତାର ଏକ ଅଂଶ ଭାବରେ, ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଧୋଇବାର ଅଭ୍ୟାସ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ମାନସିକ ଶାନ୍ତି ପାଇଁ ଏକ ବୁଦ୍ଧିମାନ ପଦକ୍ଷେପ।
ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, କିଛି ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କୀଟନାଶକ ଛାଡିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିରାପଦ। ଏବଂ ସମସ୍ତ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ କ୍ଷତିକାରକ ନୁହେଁ, ତେଣୁ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଧୋଇବାକୁ ଭୁଲିଯିବେ ସେତେବେଳେ ଭୟଭୀତ ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଆପଣ ସୁସ୍ଥ ରହିବେ, ଏବଂ ଅସୁସ୍ଥ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବହୁତ କମ୍। ତଥାପି, ଚିନ୍ତା କରିବାର ଅନ୍ୟ କିଛି ସମସ୍ୟା ଅଛି, ଯେପରିକି ଜୀବାଣୁ ବିପଦ ଏବଂ ସାଲମୋନେଲା, ଲିଷ୍ଟେରିଆ, ଇ. କୋଲାଇ ପରି ଦାଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ହାତରୁ ଜୀବାଣୁ।
କିଛି ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦରେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ସ୍ଥାୟୀ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ। ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ କେଉଁ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ସର୍ବାଧିକ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଅଛି ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ, ଏକ ଅଣଲାଭକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ସଂଗଠନ, ପରିବେଶଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ, "ଡାର୍ଟି ଡଜନ" ନାମକ ଏକ ତାଲିକା ପ୍ରକାଶ କରିଛି। ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀ ଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଔଷଧ ପ୍ରଶାସନ ଏବଂ ଆମେରିକାର କୃଷି ବିଭାଗ ଦ୍ୱାରା ପରୀକ୍ଷିତ 46 ପ୍ରକାରର ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାର 47,510 ନମୁନା ପରୀକ୍ଷା କରିଥିଲା, ଯେଉଁଗୁଡ଼ିକରେ ବିକ୍ରୟ ସମୟରେ ସର୍ବାଧିକ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଥିଲା ତାହା ଚିହ୍ନଟ କରିଥିଲା।
କିନ୍ତୁ ସର୍ବଶେଷ ଡାର୍ଟି ଡଜନ ଅଧ୍ୟୟନ ଅନୁସାରେ, କେଉଁ ଫଳଟିରେ ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ କୀଟନାଶକ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଅଛି? ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ। ବିଶ୍ୱାସ କରିବା କଷ୍ଟକର, କିନ୍ତୁ ଏହି ଲୋକପ୍ରିୟ ବେରିରେ ମିଳିଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥର ପରିମାଣ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରାଯାଇଥିବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଫଳ କିମ୍ବା ପନିପରିବା ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଥିଲା।
ତଳେ ଆପଣ କୀଟନାଶକ ଥିବାର ସମ୍ଭାବନା ଥିବା 12ଟି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଦୂଷିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥିବା 15ଟି ଖାଦ୍ୟ ପାଇବେ।
ଡାର୍ଟି ଡଜନ ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ମନେ ପକାଇବା ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍ତମ ସୂଚକ ଯେ କେଉଁ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇବା ଆବଶ୍ୟକ। ପାଣି କିମ୍ବା ଡିଟରଜେଣ୍ଟ ସ୍ପ୍ରେ ସହିତ ଶୀଘ୍ର ଧୋଇବା ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ।
ଆପଣ ପ୍ରମାଣିତ ଜୈବିକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା କିଣି ଅନେକ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦକୁ ଏଡାଇ ପାରିବେ, ଯାହା କୌଣସି କୃଷି କୀଟନାଶକ ମୁକ୍ତ। କେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ କୀଟନାଶକ ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ତାହା ଜାଣିବା ଦ୍ଵାରା ଆପଣ ଜୈବିକ ଉତ୍ପାଦ ଉପରେ ଟିକେ ଅଧିକ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବାକୁ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରିବେ। ଜୈବିକ ଏବଂ ଅଣ-ଜୈବିକ ଉତ୍ପାଦର ମୂଲ୍ୟ ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବା ସମୟରେ ମୁଁ ଜାଣିଲି ଯେ, ସେଗୁଡ଼ିକ ଆପଣ ଭାବୁଥିବା ପରି ଉଚ୍ଚ ନୁହେଁ।
ପ୍ରାକୃତିକ ସୁରକ୍ଷା ଆବରଣ ଥିବା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକରେ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ କୀଟନାଶକ ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା କମ୍।
ପରୀକ୍ଷିତ ସମସ୍ତ ନମୁନା ମଧ୍ୟରୁ କ୍ଲିନ୍ ୧୫ରେ କୀଟନାଶକ ପ୍ରଦୂଷଣର ସ୍ତର ସବୁଠାରୁ କମ୍ ଥିଲା, କିନ୍ତୁ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କୀଟନାଶକ ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ମୁକ୍ତ ଥିଲା। ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ, ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଆପଣ ଘରକୁ ଆଣୁଥିବା ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଦୂଷଣରୁ ମୁକ୍ତ। ପରିସଂଖ୍ୟାନ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ଡାର୍ଟି ଡଜନ ଅପେକ୍ଷା କ୍ଲିନ୍ ୧୫ରୁ ଅଧା ନ ଧୋଇ ହୋଇଥିବା ଉତ୍ପାଦ ଖାଇବା ସୁରକ୍ଷିତ, କିନ୍ତୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ସମସ୍ତ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ଧୋଇବା ଏକ ଭଲ ନିୟମ।
EWGର ପଦ୍ଧତିରେ କୀଟନାଶକ ପ୍ରଦୂଷଣର ଛଅଟି ସୂଚକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ବିଶ୍ଳେଷଣରେ କେଉଁ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବାରେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅଧିକ କୀଟନାଶକ ରହିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ତାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯାଇଥିଲା, କିନ୍ତୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଉତ୍ପାଦରେ କୌଣସି ଗୋଟିଏ କୀଟନାଶକର ସ୍ତର ମାପି ନଥିଲା। ଆପଣ EWGର ପ୍ରକାଶିତ ଗବେଷଣା ରିପୋର୍ଟରେ ଡାର୍ଟି ଡଜନ ବିଷୟରେ ଏଠାରେ ଅଧିକ ପଢ଼ିପାରିବେ।
ବିଶ୍ଳେଷଣ କରାଯାଇଥିବା ପରୀକ୍ଷଣ ନମୁନା ମଧ୍ୟରୁ, ପରିବେଶଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଜାଣିପାରିଲା ଯେ "ଡାର୍ଟି ଡଜନ" ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ନମୁନାର 95 ପ୍ରତିଶତ ସମ୍ଭାବ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ କବକନାଶକ ସହିତ ଆବୃତ ଥିଲା। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, "କ୍ଲିନ୍ ଫିଫ୍ଟେନ" ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ନମୁନାର ପ୍ରାୟ 65 ପ୍ରତିଶତ କବକନାଶକ ମୁକ୍ତ ଥିଲା।
ପରିବେଶଗତ କାର୍ଯ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ପରୀକ୍ଷା ନମୁନା ବିଶ୍ଳେଷଣ କରିବା ସମୟରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କୀଟନାଶକ ପାଇଥିଲେ ଏବଂ ଜାଣିପାରିଲେ ଯେ ପାଞ୍ଚଟି ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ କୀଟନାଶକ ମଧ୍ୟରୁ ଚାରିଟି ସମ୍ଭାବ୍ୟ ବିପଦଜନକ କବକନାଶକ ଥିଲା: ଫ୍ଲୁଡିଓକ୍ସୋନିଲ୍, ପାଇରାକ୍ଲୋଷ୍ଟ୍ରୋବିନ୍, ବୋସ୍କାଲିଡ୍ ଏବଂ ପାଇରିମେଥାନିଲ୍।